충남 서산 동부전통시장은 오랜 역사와 전통이 깃든 곳으로, 이곳에서 가장 오래된 가게는 70년 이상의 경력을 자랑하는 호떡과 찐빵 가게이다. 방복자 여사님은 83세의 나이에 현재까지도 활발하게 장사하고 있으며, 그녀의 손길로 만들어지는 호떡과 찐빵은 많은 사람들에게 추억의 맛으로 사랑받고 있다. 이 글에서는 서산 동부전통시장에서의 호떡과 찐빵의 특별함과 여사님의 노하우를 살펴보겠다.
70년 전통의 호떡과 찐빵
전통의 가치와 그 맛
충남 서산의 동부전통시장에서 방복자 여사님의 호떡은 단순한 간식 이상의 의미를 지닌다. 그녀는 13세부터 시작해 70년간 한길을 걸어왔다. 그녀의 호떡은 단순히 재료와 조리법만으로 만들어지는 것이 아니다. 그 속에는 그녀의 삶과 세월이 고스란히 담겨 있다. 여사님의 손길로 만들어진 호떡은 바삭함과 담백함이 특징이며, 기름을 많이 사용하지 않아 건강한 맛을 자랑한다.
여사님은 반죽할 때 이스트 대신 막걸리를 사용하여 깊은 풍미를 더한다. 이는 그녀의 오랜 경험에서 우러나온 비법으로, 누구에게서도 배운 것이 아닌 스스로 터득한 방식이다. 고객들은 호떡을 한입 베어물며 그 맛의 깊이와 여사님의 진심을 느낀다. 호떡의 가격은 2천 원에 3개, 5천 원에 8개로, 경제적이면서도 맛있는 선택이 된다. 서산이 고향인 손님들은 이 호떡을 부모님께 선물하며 추억을 회상하는 기회를 갖는다.
찐빵과의 특별한 인연
호떡과 함께 여사님이 만드는 찐빵 또한 큰 사랑을 받고 있다. 그녀는 일제강점기 시대부터 부모님의 영향을 받아 찐빵을 만들기 시작했다. 특히 설탕찐빵은 독특한 레시피로 만들어져 사람들에게 신선한 충격을 준다. 팥찐빵과 설탕찐빵은 각각의 매력을 지니고 있으며, 여사님은 이 두 가지를 구분하기 위해 찐빵 위에 표시를 해주기도 한다.
서산의 찐빵은 그 자체로 한국인의 정서를 담고 있다. 여사님은 70년 동안 같은 방법으로 찐빵을 만들어오며 변화를 두려워하지 않고, 오히려 세월의 흐름 속에서 찐빵의 맛을 유지하고 있다. 손님들은 그녀의 찐빵을 한입 베어물며 어릴 적 기억을 떠올리며 미소 짓는다.
전통시장에서의 특별한 경험
시장의 정취와 여사님의 일상
서산 동부전통시장은 단순한 장터 이상의 의미를 지닌다. 이곳은 사람들의 삶의 터전이자 세대가 이어지는 공간이다. 여사님은 하루 종일 뜨거운 철판 앞에서 작업하며, 그녀의 호떡과 찐빵은 많은 단골 손님들에게 사랑받고 있다. 시장 상인들도 자주 그녀의 호떡을 찾으며, 이는 그녀의 맛이 단순한 간식으로 그치지 않음을 증명한다.
여사님은 매일 아침 일찍부터 시장에 나와 가게를 열고, 손님들이 찾아오기를 기다린다. 그녀의 일상은 단순히 장사를 넘어 사람들과의 소통과 추억을 나누는 시간이다. 고객들은 여사님의 호떡과 찐빵을 먹으며 그녀와의 대화를 통해 따뜻한 정을 느끼고, 그 속에서 삶의 지혜를 얻는다.
여사님의 삶의 철학
여사님은 “방법은 무슨, 손이 가는 대로 움직이는 거야”라고 말하며, 그녀의 요리에 대한 철학을 전한다. 이는 단순한 조리법 이상의 의미를 지니며, 그녀의 삶의 방식과 직결된다. 오랜 세월 쌓아온 경험은 그녀의 호떡과 찐빵에 고스란히 담겨 있어, 손님들은 그 맛을 통해 여사님의 인생 이야기를 느낀다.
여사님은 고객들을 대할 때 항상 따뜻한 미소를 잃지 않으며, 그들의 이야기를 귀담아 듣는 마음가짐을 지닌다. 이는 단순히 장사를 하는 것이 아니라, 사람들과의 관계를 소중히 여기는 그녀의 진정한 모습이다.
서산 동부전통시장 탐방하기
시장 탐방의 재미
서산 동부전통시장을 방문하는 것은 단순한 쇼핑이 아닌, 지역 문화를 체험하는 기회가 된다. 시장 내 다양한 상점들은 각기 다른 매력을 지니고 있으며, 특히 여사님의 호떡과 찐빵은 꼭 맛봐야 할 아이템이다. 이곳에서 판매되는 다양한 먹거리는 지역의 특색을 잘 드러내며, 방문객들에게 잊지 못할 경험을 선사한다.
시장 탐방 중에는 여사님과의 대화도 빼놓을 수 없는 즐거움이다. 그녀의 인생 이야기를 듣고, 호떡과 찐빵을 맛보며 느끼는 따뜻한 정은 방문객들에게 특별한 기억으로 남는다. 서산 동부전통시장은 그 자체로도 매력적인 장소이며, 여사님과 같은 분들이 만들어가는 감동이 이곳의 진정한 매력이다.
서산 동부전통시장의 위치
서산 동부전통시장은 충남 서산시 시장3길 12-6 C동에 위치해 있다. 방문객들은 서산 공용버스터미널에서 하차 후 시장까지 쉽게 이동할 수 있으며, 지역의 다양한 문화와 역사를 체험할 수 있는 좋은 기회를 가지게 된다. 시장은 활기차고 사람들의 정이 넘치는 곳으로, 누구나 편안하게 방문할 수 있는 장소이다.
서산 동부전통시장에서 방복자 여사님의 호떡과 찐빵을 맛보고, 그녀의 따뜻한 이야기를 듣는 것은 단순한 먹거리를 넘어 인생의 깊이를 더하는 경험이 될 것이다. 방문할 기회가 된다면 꼭 한 번 들러보길 추천한다.